先日、糸魚川のバタバタ茶に配合する茶の花を摘みに行ってきました。
バタバタ茶は糸魚川で昔から飲まれており、塩を少し混ぜて茶筅でバタバタと泡立てて飲むことで知られています。
この時代、手軽にペットボトルなどですぐ飲めるお茶も便利ですが、昔からの伝統であるバタバタ茶のように、ゆとりを持って仲間と談笑しながら一手間かけて淹れるお茶もなくしたくないですね。